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「名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall」が中日ビルで開催、全国・東海の実力派ロースター集結

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全国・東海の実力派コーヒーショップが集結

名古屋・愛知をはじめ、静岡、長野、富山、徳島、沖縄から個性豊かなロースターが出展します。各ロースターの焙煎の考え方や豆の選び方、抽出方法によって生まれる味わいの違いを、ロースターとの交流を通じて体験できます。

NCF 2026 FALL EXHIBITOR

出展者一覧

ロースターエリア

サイフォンコーヒースペース

ワークショップブース

KINTO製NCF限定ミニマグで楽しむ飲み比べ体験

飲み比べ体験

飲み比べ体験では、KINTO製のNCF限定ミニマグと専用チケットが使用されます。普段出会う機会の少ない地域や店舗のコーヒーを気軽に試せる機会です。事前に対象セットを購入した先着1,000名には、NCF限定コーヒーを使用した特製ドリップバッグがプレゼントされます。ドリップバッグは、参加する10店舗がそれぞれ焙煎したものの中からランダムで1点が提供されます。飲み比べセットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト

※飲み比べ体験への参加には、NCF専用ミニマグとチケットが必要です。
※特典は数量限定で、予定数に達し次第終了します。
※ドリップバッグの店舗は選択できません。

全ロースターが同じ生豆に挑む「NCF限定コーヒー」

NCF限定コーヒー

NCF2026 Fallでは、すべての出展ロースターが同じ生豆を使用し、イベント期間中のみ提供される特別なコーヒーを焙煎します。同じ素材からでも、焙煎度やブレンド、抽出設計によって香りや甘さ、果実感、余韻が多様に変化する様子を楽しめます。各ロースターが仕上げたNCF限定コーヒーは飲み比べ体験で提供され、一部店舗ではワンカップやコーヒー豆の販売も予定されています。

使用される生豆は、コーヒー発祥の地エチオピア産で、日本でも「モカ」として親しまれてきたルーツを持つコーヒーに、近年注目を集める「アナエロビックナチュラルプロセス」が施されています。生産者は、2020年の第1回エチオピア・カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会で優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ氏です。華やかでフルーティーな香りを持つ生豆が、各ロースターによってどのように表現されるかにも注目が集まります。

生豆情報

  • Origin：Ethiopia
  • Varietal：74158
  • Process：Anaerobic Fermentation / Natural
  • Drying Process：Sun Dried on African Beds
  • Drying Time：18–20 Days
  • Farm Region：East Sidama Zone, Hayisa Village, Karamo Kebele, Bure Wordera, Sidama Region
  • Farm Altitude：2,320–2,380m
  • Producer：Niguse Gemeda Mude
  • Washing Station：Karamo Washing Station

※ooakのNCF限定コーヒーは、彩盆の間が運営するサイフォンコーヒースペースで提供されます。

カップ作りから接客まで体験できる親子ワークショップ

親子でオリジナルカップ作り

親子で楽しめる「オリジナルカップ作り＆バリスタ体験」が開催されます。エプロンと帽子を着用してコーヒーショップの仕事に挑戦し、オリジナルグラス作りやドリンクの提供・購入体験ができます。完成したHARIO製NCF限定グラスは持ち帰り可能です。

体験内容には、コーヒーショップのお仕事体験、オリジナルグラス作り、バリスタチャレンジ（カフェラテ、ココア、ミルクからのドリンク選択）、記念撮影が含まれます。未就学児には保護者が、小学生には子ども自身がドリンクを提供する形式です。ミルクには米麹由来のアレルゲンフリー飲料「KOJI BARISTA EDITION」が、カフェラテ用のコーヒーには「スイスウォータープロセス」によるカフェインレス・スペシャルティコーヒーが使用され、子どもも安心して楽しめます。

開催日時

  • 2026年9月19日（土）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00
  • 2026年9月20日（日）11:00／12:00／13:00／14:00／15:00／16:00
  • 各回定員：最大10名
  • 体験時間：約30～60分
  • 参加費：1,500円（NCF限定グラス、体験用チケット1枚付き）

参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に申し込むことができます。当日、空き枠がある場合は会場でも案内されます。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト

チャンピオンサイフォニストが手がける「サイフォンコーヒースペース」

サイフォンコーヒースペース

会場には、ハンドドリップとは異なるコーヒーの味わい方を提案する特設サイフォンブースが登場します。スペシャルティコーヒーを提供する「彩盆の間」は、史上最多優勝サイフォニストチャンピオンの中山吉伸氏が率いる店舗です。サイフォンならではの香りや質感、抽出の美しい所作とともに、一杯のコーヒーが完成するまでの時間も楽しむことができます。

コーヒーと音楽が重なり合う「MUSIC & SOUND」

MUSIC & SOUND

会場には、空間を彩るDJブースが設置されます。香り豊かなコーヒーとともに、心地よいサウンドが重なり合い、会場での時間を演出します。コーヒーを片手に、味わい、香り、音楽が一体となる上質なひとときを過ごせるでしょう。

チケット・事前購入について

飲み比べセットおよび親子ワークショップの参加チケットは、NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイトから事前に購入できます。

NAGOYA COFFEE FESTIVAL特設サイト

※各商品・体験は数量に限りがあり、予定数に達し次第販売を終了します。

開催概要

  • イベント名: 名古屋コーヒーフェスティバル 2026 Fall (NAGOYA COFFEE FESTIVAL 2026 Fall)
  • 開催日: 2026年9月19日（土）・20日（日）
  • 開催時間: 11:00～17:00
  • 会場: 中日ビル5階
  • 住所: 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄四丁目1番1号
  • 特設サイト: https://nagoyacoffeefes.com/
  • 主催: 名古屋コーヒーフェスティバル実行委員会
  • 公式Instagram: @nagoyacoffeefes

スポンサー・協賛・協力（順不同）

  • ビクトリア珈琲株式会社 ドリップコーヒー充填加工部門 アイディパック株式会社: Instagram
  • Standart: Instagram
  • 株式会社ディーシーエス: Instagram
  • トーエイ工業株式会社: Instagram

名古屋コーヒーフェスティバルは、スペシャルティコーヒーを通じて、人、店舗、地域、新しい味覚との出会いを創出するコーヒーイベントです。コーヒー愛好家から、これからスペシャルティコーヒーを楽しみたい方、家族で新しい体験を求める方まで、誰もが気軽にコーヒーの奥深さに触れられる場を提供することを目指しています。

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Posted by テックピックス編集部 サラ